Dispertan Pati Periksa Daging dan Telur di Pasar Tradisional

pasfmpati.com, Kota; Menjelang Hari Raya Idulfitri, Dinas Pertanian (Dispertan) Kabupaten Pati melakukan pemantauan terhadap bahan pangan asal hewan di sejumlah pasar tradisional, Senin (16/3). Kegiatan tersebut dilakukan bersama tim Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) dari Dinas Pertanian dan Peternakan Provinsi Jawa Tengah.
Pemeriksaan dilakukan di Pasar Puri Baru dan Pasar Rogowongso. Dari hasil pengecekan awal, tim memastikan daging yang dijual pedagang di kedua pasar tersebut masih dalam kondisi aman dan layak dikonsumsi masyarakat.
Kepala Bidang Peternakan Dispertan Pati, Andi Hirawadi, mengatakan pemeriksaan dilakukan secara organoleptis dengan menilai kondisi fisik daging, seperti warna, bau, dan teksturnya. Metode ini digunakan untuk mengetahui secara cepat kualitas daging yang beredar di pasar.
Selain itu, tim juga mengambil sejumlah sampel daging dan telur dari pedagang untuk diuji lebih lanjut di laboratorium. Pengujian mikrobiologi tersebut bertujuan mengetahui kemungkinan adanya cemaran mikroorganisme yang dapat membahayakan kesehatan konsumen.
Menurut Andi, hasil uji laboratorium tidak bisa diketahui secara langsung karena memerlukan proses analisis. Oleh karena itu, hasil pemeriksaan lanjutan baru akan keluar beberapa waktu ke depan setelah pengujian selesai dilakukan.
Ia menambahkan, pemantauan bahan pangan asal hewan menjelang Lebaran penting dilakukan karena permintaan masyarakat biasanya meningkat. Pengawasan ini diharapkan mampu memastikan produk yang beredar di pasar tetap aman dikonsumsi.
“Melalui monitoring ini kami berharap pangan asal hewan yang beredar di pasar tradisional tetap memenuhi prinsip aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH), sehingga masyarakat dapat mengonsumsi produk peternakan dengan lebih aman dan nyaman,” ujarnya.(*)